Crunchy Candy
Publish Time：2021/4/22 0:00:00
潮州酥糖是潮州的地方传统小吃，《清代苏州的潮州商人》就有记述，它的主要原料为白糖、花生仁、猪油、麦芽糖等，制作时将潮州蔗糖加水煮沸成糖浆，再倒入盛器进行隔水降温，至糖浆成糯米糍状时，迅速上架拉酥，再将加热的熟花生仁压入酥糖，开条切成小块。潮州酥糖呈橙黄色，圆矩形状，完整饱满，清香不腻，入口即化，是居家食用及送礼佳品。