Kueh with Sweet Potato Starch Skins (Steamed Dumplings with Sweet Potato Starch Skins)
Publish Time：2021/4/22 0:00:00
潮州无米粿又称水晶球，它以木薯粉磨细成“雪粉”为原料制作成粿皮，以绿豆、猪肉为主要原料制成肉馅，包成圆形的粿，放入锅笼蒸，因蒸熟后外表晶莹剔透，肉馅清晰可见，所以人称水晶球，又因为在制作过程中没有加入大米遂被称为“无米粿”。