第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动圆满落幕，潮州代表团喜获佳绩
来源：潮州人社
发布时间：2023-03-29 20:16:00
为充分展示全省“粤菜师傅”工程实施成果，深入实施“粤菜师傅”工程，助力推进“百县千镇万村高质量发展工程”，3月26日—27日，第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在梅州市院士广场举行。 本次大赛共设广府菜、潮汕菜、客家菜三个菜系的竞赛项目，其中潮汕菜菜系共设中式烹调名厨组、预制菜单项组、新秀组，中式面点名厨组、预制菜单项组、新秀组等6个竞赛项目。共有来自粤港澳大湾区和省内外周边地市25个代表团（队）140名选手参赛。 潮州市代表团共派出6名选手参赛，经过激烈角逐，黄武营、谢钰萍、许灿杰、周诗琦4名选手分别斩获中式烹调名厨组、预制菜中式面点名厨组、中式烹调新秀组和中式面点新秀组项目的二等奖。中式烹调名厨组黄武营获选入围省集训队，有机会代表广东省参加全国职业技能大赛。 在活动开幕式上，省人力资源社会保障厅同时发布了2022年度四星级、五星级“粤菜师傅”名厨、“粤菜师傅”正高级职称名单，我市潮州菜大师邹奇被评选为2022年度五星级“粤菜师傅”名厨、陈俊生获评2022年度乡村工匠烹饪专业正高级工程师。 中式烹调师（名厨组） 方泽生 中式烹调师（名厨组） 黄武营 中式烹调师（新秀组） 许灿杰 中式面点师（名厨组） 林锐才 中式面点师（名厨组） 谢钰萍 中式面点师（新秀组） 周诗琦 潮州市人社局党组书记、局长张广贤出席大赛开幕式及闭幕式暨颁奖仪式。 近年来，我市着力打造“本科专业班+技能高级班+等级提升班”潮州菜人才培养体系，通过举办潮州菜师傅创业创新训练营，探索推广“粤菜师傅+创业培训”模式，有效促进农村劳动力就地就近实现就业创业。近年来，全市开展“粤菜师傅”技能培训超过1.6万人次，全市有持证中式烹调师超过3万人。
