潮州美食，名扬四海。春节前夕，来自五湖四海的游客利用难得休闲放松的时间，慕名来到潮州品尝各式美食，在古城的烟火气里寻找地道潮州味。

面对各种琳琅满目的大餐、小吃，游客选好目标，大快朵颐，好不满足。来自广州的郑先生在古城区品尝了特色潮州菜后，大呼地道、过瘾。

广州游客  郑先生：潮州是一个挺有文化底蕴的城市，而且它的很多美食做得很好，所以我们今天早上在古城逛了一圈，都挺不错的。潮州的美食非常有特色，包括卤水、粿条这些都非常有特色。

郑先生的儿子：我就是过来品尝美食的，我觉得这里的美食做得还可以，我比较喜欢。

无论来自哪里，品种繁多的潮州小吃，焖、炖、煎、炸、炊、炒、焗、爆，样样齐全的潮州菜，总有一款让人心动。在古城区，各种食肆档口挤满了来自五湖四海的游客，赏完美景，再尝美食，实在是一大乐事。

河南游客：我们是河南人，都是面食，来到这个地方，感觉特色特别好，菜式非常好，好漂亮，花样都很好。

佛山游客：感受一下当地的美食、人文气息，感受一下当地的烟火气。

为应对即将到来的客流高峰，不少酒店餐厅也提前准备，推出新菜品，把好质量关。

潮菜馆经理 吴文亮：客人很多都是慕名而来，包括我们餐厅，这段时间确实游客接待率相对比较高，我们还是会提前对服务员和内部人员进行培训，让外地游客感受到潮州人民很热情，可以品尝潮州的美食。

人间烟火气，最抚凡人心。在阳光灿烂的日子里，尽情赏玩，乐享美食，放松身心，充满活力的潮州古城让人流连忘返。

餐厅厅面经理  苏树桐：我们推出一些地道的特色潮菜，特别是卤味拼盘，地道小吃，春饼，蚝烙，番薯，芋头，牛肉丸汤，都是外地游客比较适合，也比较喜欢的。相信慢慢恢复，能达到以前的水平，每天的客流量订座都是比较多，到春节应该是一个高峰期。

潮菜馆经理 吴文亮：我们现在餐厅，入座率可以达到90%左右，有时还会翻台，所以确实潮州的旅游行业越来越好，新年新气象，希望潮州的旅游行业越来越好。