11月20日，第三十一届中国厨师节顺利完成系列活动，圆满闭幕。作为“掌勺人”的节日，2021年度最美厨师、金厨奖等奖项也于今天揭晓。共有20人分别获得和入围“2021年度最美厨师”，368人获得“2021年度金厨奖”。我市方树光等5位大厨荣获2021年度金厨奖。

厨师是烹饪文化的传承者，是匠心美食的缔造者，也是美食灵魂的赋予者。为展示厨师精神风貌，树立行业典范，全面推进我国餐饮业优秀技能人才队伍建设，促进餐饮行业可持续健康发展，中国烹饪协会组织开展“金厨奖”、“最美厨师”评选和表彰等相关活动。

在本届厨师节上，我市的方树光、陈俊生、蓝照华、翁泳、邹奇5位厨师荣获2021年度金厨奖荣誉称号。据了解，金厨奖由中国烹饪协会评定，是表彰烹饪界优秀人才的国家级荣誉。

“2021年度金厨奖”获得者 方树光：这一次我获得中华金厨奖，我的感想就是不愧几十年从厨的生涯，和平常在厨房里面、专业培训里面付出的努力。我还要继续加大推广潮州菜传承与创新。

“2021年度金厨奖”获得者 蓝照华：获得金厨奖不仅是我个人的荣誉，也是潮州厨师界的荣誉，增强我们潮州菜师傅的信心，我们将继续弘扬潮州菜文化，让潮州菜香飘四海。

在本届厨师节期间举办的中国潮州菜烹饪大赛也决出金银铜奖。全国各地选手同台竞技，集中展现了中国潮州菜的烹饪技艺水平，对于潮菜师傅更好地传承、创新和发展潮州菜起到了极大的鼓舞和促进作用。

中国潮州菜烹饪技能大赛金奖获得者 刘炯：很荣幸能够获得这次比赛的第一名。通过这次比赛，我学习了很多技术，还有做菜的一些细节。我将继续提升我的潮菜烹饪技能，做出更加美味、更加可口的潮州菜。