金汤莲子山药
发布时间：2023-08-09 00:00:00
淮山、莲子、五花肉、南瓜、高汤、盐、味精
2、莲子浸泡，山药洗净去皮切块。
3、起锅烧油，五花肉煎香，把金汤、莲子、山药一起放进高压锅里压四五分钟后调味即可。
原材料选用河南焦作温县的铁棍山药，莲子选用山西的白莲子（干货）。
用猪骨头、南瓜泥等熬出金汤，调味可用一点味精、盐，也可以用一点鸡粉。
干莲子用温水浸泡一两个小时，铁棍山药处理好后切块和莲子一起洗干净，山药用开水焯掉粘液，起锅下油把五花肉煎香后和金汤、莲子、山药一起放进高压锅里煮4至5分钟，然后冲冷水开盖，收干汤汁。