香芒海薏骨汤
来源：潮州市广播电视台天天好生活
发布时间：2023-08-23 20:31:00
今天给大家带来一道做法简单
酸爽可口的美食
它作为夏天开胃汤
是个不错的选择哦~
香芒海薏骨汤
排骨、脚趾肉、海底椰、薏米、芒果、盐、味精
1、排骨切块，脚趾肉开花刀，一起焯水冲洗干净，放入炖盅内。 2、海底椰和薏米清洗干净后浸泡一下，放入盅内，加入鸡汤或者矿泉水，上锅蒸40分钟。 3、芒果切花刀，放入汤里蒸或者炖10至15分钟即可。
1、薏米和海底椰是干货，需要先浸洗。 2、炖煮前需用保鲜膜封紧炖盅再放进蒸笼里炖，为了防止水蒸气凝结滴进汤里。 3、芒果不要提前加入，否则果肉也会被炖得太软烂，影响口感。炖至40分钟时，芒果开花刀，放进汤里进蒸笼蒸10分钟或者15分钟就完成了。
小贴士
芒果也可以换成其他应季水果
如杨桃、黄皮
加上水果后汤水有酸甜的果香味
酸爽开胃的美食和夏天更配哦！