4月2日，“世界美食之都”潮州菜名店、潮州菜精品小店评选活动授牌仪式在古城区潮人美食城举办，现场为海龙酒家等10家“潮州菜名店”、欢宴潮州菜馆等30家“潮州菜精品小店”授牌。

为提高潮州菜知名度，大力弘扬潮州特色美食文化，提升“世界美食之都”品牌效应，潮州市于2023年12月18日启动“世界美食之都”潮州菜名店、潮州菜精品小店评选活动。本次活动由市文广旅体局、市商务局、市人社局、市市场监管局联合主办，经宣传动员、企业申报、资料审核、（专家）实地考察、综合评审，评选出“世界美食之都”潮州菜名店10家、“世界美食之都”潮州菜精品小店30家。

“获评‘潮州菜名店’，是一种荣誉，也是一种责任。”潮人美食城总经理蔡绍炜说，接下来潮人美食城将坚持传统，严格把关菜品新鲜度，结合传统潮州菜烹饪技艺，追求菜品创新，注重色香味俱全，全面提高菜品的质量，把潮州人的热情好客融合到服务里面，让更多人品尝到地道的潮州美食，为潮州美食文化的传播和发展贡献力量。

获评“潮州菜精品小店”的阿彬牛肉火锅相关负责人卢泽表示，将添加游客用餐的互动性，让游客更直观、深入了解传统潮州美食文化的魅力，品尝最地道的潮州风味。我们所走的每一步都体现对品质和文化的坚守，将坚持初心，用心做好每道出品，传承发扬文化遗产并结合现代餐饮趋势，提供经典又有新意的菜品。

市文广旅体局表示，接下来将深化“世界美食之都”名片动能转化，大力推进潮州菜产业发展，推动潮州菜人才培养、文化产业、美食旅游、行业监管等联动发展，推动潮州美食与城市文化特色高度融合，把潮州建设得更加繁荣美丽。