韩山师范学院粤菜师傅大师工作室，工作室坐落在韩山师范学院潮菜学院烹饪实验室中，成立于2015年，2019年升级为粤菜师傅大师工作室。

潮州市高级技工学校粤菜师傅大师工作室，成立于2019年，工作室位于潮州市东山路慧如公园东侧潮州市高级技工学校内烹饪楼，分别由享受国务院政府特殊津贴的王鸿鑫大师、潮州菜荣誉大师刘润钊领衔，以许永强、黄霖、翁泳等大师为成员，采取名师带徒方式培养高技能人才。发展和培育多层次潮州菜人才，有效促进“粤菜师傅”工程项目实施，助推乡村振兴及精准扶贫战略。    

         潮安区“潮州菜师傅”大师工作室位于潮州市潮安区新安大道（原潮汕公路）旁人力资源市场大楼后面，已于11月30日建成，正积极组织技能大师筹办粤菜师傅技能培训班。

潮州市职业技能服务中心（原潮州市劳动就业培训中心）邱少波潮州菜大师工作室，于2019年申请设立、建设并开始运作。工作室位于潮州市区城新路怡景大厦八楼，配备潮州菜制作用厨具，并设置考评交流室，为菜品制作、考评、交流提供场所，兼具观摩、训练、考评等功能。

潮州市韩江文化旅游有限公司为“粤菜师傅”大师工作室建设单位，大师工作室位于潮州市湘桥区东平路143号。工作室包括理论交流教学区、实操演示区、办公区等，于2021年1月1日完成验收并投入使用。