潮州凤凰山是我国各地畲族同胞公认的民族发祥地和始祖居住地。潮州凤凰山畲族招兵节是畲族最隆重的传统节日。是一项以祭祀和祈祷为主要形式，图腾崇拜和祖先崇拜相结合的民俗活动。

凤凰山各畲族村，每隔三至五年便会举办一次“招兵节”。一般在冬节前后三天，请法师选定举行吉日。整个活动过程连续三天，分四段落：一、祷告，二、请神、安神，三、招兵，四、收邪。活动项目共计28个。贯穿整个过程最为突出的主题思想，是畲族人民对盘瓠王的崇敬和怀念，期望人畜兴旺、社会和谐昌盛，并传承盘瓠王精神的心愿。据了解，这个活动现仅存于潮州凤凰山区的畲族。

    招兵节是集畲族文化大成的重要而大型的活动。它涵盖了畲族的宗教信仰、神话传说、语言、民歌、音乐、武术、舞蹈、服饰、饮食和迁移等内容，从多个方位展示凤凰山畲族文化的原生态。2007年，凤凰山畲族招兵节入选第二批省级非物质文化遗产名录。