2019年3月，市高级技工学校组织潮州菜师傅送技下乡培训队到该村开展免费培训，面对面教导村民学习潮州菜烹饪技能，切实帮助农户增强劳动技能,增加经济收入，助力乡村振兴。

根据我市“潮州菜师傅”工程实施意见的统一部署，结合精准扶贫工作，在市人社局的组织下和驻村工作组的协调配合下，市高级技工学校与东明村开展“校村合作”，在东明村建设“潮州菜师傅”培训基地，定期组织潮州菜师傅送技下乡培训队进村为村民开展培训。本次活动为系列培训的第一期，高级技工学校根据东明村盛产毛竹的特点，推出竹筒鸡肉饭、竹筒牛肉饭、竹筒辣味饭、炊竹笋卷、白灼竹笋尖、炒笋丝、双竹炖鸡竹筒汤、竹笋明炉鱼头、水鸭竹筒汤等具有当地特色的菜品，着力打造“一村一品，一村一特色”的农家菜。