潮州朴枳粿
发布时间：2021/3/19 0:00:00
“朴枳粿”因用料朴枳树叶而得名。据传当年元兵于清明节前入侵潮州，抢劫掠夺，民不聊生，潮民被迫无奈避入山林，在这饥荒年中，潮州人饥不择食，只好摘朴枳叶和果子充饥。后人为永记这深仇大难，在清明节摘取朴枳树刚刚抽出嫩芽新叶，杵烂加上大米粉，加工蒸制了“朴枳馍”，沿袭至今。朴枳粿绵润可口，甜美清香，有消食健胃袪积之功效。